มัทฉะเกรดพิธีการ
ที่ร้านริว เราใช้ผงมัทฉะระดับ Ceremonial Grade หรือเกรดพิธีการในการชงทุกเมนู เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด สร้างรสชาติที่เข้มข้นซับซ้อน มีความอูมามิและกลิ่นหอม สร้างประสบการณ์การดื่มชาขึ้นอีกขั้น
Single Cultivar
เมนูมัทฉะสายพันธุ์เดี่ยว
Uji Hikari Single Cultivar
สายพันธุ์ Uji Hikari Single cultivar สีเขียวมรกตเข้ม ให้รสอูมามิและกลมกล่อมไม่ขมไม่ฝาด ให้กลิ่นขนมอบ เค้กใบเตยหอม Taste note: Pandan cake,Sweet potato,Melon
Saemidori Single Cultivar
สายพันธุ์ Saemidori Single cultivar ให้กลิ่นหอมนัทตี้คล้ายวอลนัท หอมมันถั่วอัลมอนด์ อาฟเตอร์เทสหอมกลิ่นมอลต์ Taste note: Walnut,Almond,Malt
Yabukita Single Cultivar
สายพันธุ์ Yabukita Single Cultivar หอมกลิ่นสาหร่ายทะเล มีความฝาดเปลี่ยนเป็นความหวานได้ดี Aroma: Seaweed, Pennywort, Hay, Cilanto, Green Herb like
Tsuyuhikari Single Cultivar
สายพันธุ์ Tsuyuhikari Single Cultivar มัทฉะที่กลิ่นหอมชัดเจน สีเขียวมรกตเข้ม ให้กลิ่นหอมสดชื่นคล้ายกลิ่นเค้กอัลมอนด์ หอมมันถั่วแระญี่ปุ่น อาฟเตอร์เทสกลิ่นขนมปังโทสอบสด Taste note: Almond cake,Toast,Edamame
Okumidori Single Cultivar
สายพันธุ์ Okumidori Single cultivar ให้กลิ่นหอมนัทตี้คล้ายวอลนัท หอมมันถั่วแระญี่ปุ่น รสอูมามิ กลมกล่อมมากๆ ขมปลายลิ้นอ่อนๆเล็กน้อย Taste note: Edamame,Walnut,White chocolate
Blend
เมนูมัทฉะเบลนด์สูตรเฉพาะของทางร้าน
Ryuu Signature Blend
มัทฉะเบลน 4 สายพันธุ์ Gokou, Samidori, Okumidori, Yabukita ชงแบบ Cold Whisk กับนมสด ทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มกลมกล่อม มีรสอูมามิ กลิ่นหอม กลมกล่อม ทานง่าย Taste note : Seaweed, Roasted nut, Umami salty, Rich and creamy Origin : Uji, Kyoto Cultivars : Gokou, Samidori, Okumidori, Yabukita
Coconut Matcha Premium
มัทฉะเกรดพรีเมี่ยม ผสมด้วยน้ำมะพร้าว 100% เพิ่มความสดชื่น
Clear Uji Matcha
มัทฉะจากเมืองอูจิ ประเทศญี่ปุ่น เกรดพรีเมี่ยม ชงแบบใสไม่ใส่นม ชงกับน้ำแร่ ไม่ผสมไซรัป (ลูกค้าเลือกสายพันธ์ุได้) Taste note - roasted nut / creamy
Yame Blend
เบลนจากสายพันธุ์ Yabukita, Okumidori ให้รสอูมามิ สีเขียวสว่าง มีรสขมติดปลายลิ้น ให้กลิ่นหอมโทนอัลมอนด์ หอมมันถั่วพีนัทชัดเจน แฝงสโมคกี้ Taste note : Almond, Peanut, Smoky
Strawberry Matcha Latte Premium
มัทฉะเกรดพรีเมี่ยม ราดทอปบนนมสดและเนื้อสตอเบอรี่ ผสมผสานอย่างลงตัว ทั้งความอูมามิและรสเปรี้ยวหวานของสตอเบอรี่
Passion Fruit Matcha Premium
มัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ผสมด้วยเสาวรส 100% เพิ่มความสดชื่น
Yuzu Matcha Premium
มัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ผสมผสานเข้ากับยูสุ ทั้งอูมามิ และสดชื่น อีกหนึ่งเมนูที่แนะนำ